Description
Una bebida cremosa y dulce con un toque especiado, ideal para celebraciones y momentos especiales. Este rompope casero incluye almendras y canela, ofreciendo un sabor reconfortante y festivo.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de almendras molidas
- 1/2 taza de canela en polvo
- 1 taza de agua
Instructions
- Calienta la leche con azúcar en una olla a fuego medio, sin hervir.
- Bate las yemas y templa añadiendo un poco de leche caliente, luego integra a la olla.
- Cocina a fuego bajo removiendo constantemente hasta que espese ligeramente.
- Retira del fuego, agrega la vainilla, las almendras molidas y la canela en polvo.
- Deja enfriar, refrigera por al menos 2 horas, y sirve frío decorado con canela espolvoreada.
Notes
- Asegúrate de no hervir la mezcla para evitar que se corte.
- Puedes personalizar el sabor añadiendo un poco de ralladura de naranja o nuez moscada.
- Conservar en refrigeración hasta por una semana.