Description
El budín de pan sin horno es un postre clásico, suave y cremoso, ideal para aprovechar pan duro del día anterior. Cocido al baño maría y cubierto con caramelo, ofrece un sabor irresistible que se disfruta frío.
Ingredients
Scale
- 500 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 250 g de pan duro
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido (para el molde)
- 1 pizca de canela en polvo (opcional)
Instructions
- Trocea el pan duro y remójalo en leche hasta que se ablande (10-15 minutos).
- Bate los huevos con azúcar, esencia de vainilla, y canela. Incorpóralos al pan remojado y mezcla.
- Cubre un molde con caramelo líquido y vierte la mezcla.
- Cocina al baño maría durante 50-60 minutos a fuego medio-bajo, cubriendo el molde con papel aluminio.
- Deja enfriar, refrigera por 2-3 horas y desmolda antes de servir.
Notes
- Puedes usar cualquier tipo de pan.
- Añade pasas o nueces para variaciones.
- Idealmente, deja reposar en refrigeración para obtener una mejor textura.