Description
El chocoflán combina un flan cremoso y un pastel de chocolate, creando un postre visualmente impresionante y deliciosamente irresistible. Conocido como “pastel imposible”, su cocción permite que las capas se inviertan mágicamente.
Ingredients
Scale
Para el flan:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el pastel de chocolate:
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de chocolate en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Otros:
- Caramelo líquido (opcional)
- Agua para baño maría
Instructions
- Preparar el molde: Engrasa un molde y cúbrelo con caramelo líquido, si lo deseas.
- Mezclar el flan: Licúa leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla. Reserva.
- Preparar el pastel: Mezcla ingredientes secos (azúcar, harina, chocolate, polvo para hornear, sal) y combina con los húmedos (aceite y mezcla de flan).
- Montar las capas: Vierte la mezcla de pastel en el molde y luego, con cuidado, la mezcla de flan encima.
- Hornear: Coloca el molde en baño maría y hornea a 180°C (350°F) por 1 hora o hasta que un palillo salga limpio.
- Enfriar y refrigerar: Deja enfriar, refrigera al menos 2 horas y desmolda antes de servir.
Notes
- Usa agua caliente para el baño maría y asegúrate de que el nivel del agua llegue a la mitad del molde.
- Si las capas se mezclan ligeramente al montar, no te preocupes; el horno hará que se separen durante la cocción.