Description
El pan de queso es un panecillo sin gluten, típico de Sudamérica, hecho con almidón de yuca y queso rallado. Es esponjoso por dentro, ligeramente crujiente por fuera, y perfecto para acompañar bebidas calientes o comidas ligeras.
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de almidón de yuca (fécula de mandioca o tapioca)
- 1 taza de queso rallado (parmesano, mozzarella o mezcla)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o ligeramente engrasada.
- Mezcla en un tazón grande el almidón de yuca y la sal.
- Incorpora la mantequilla derretida, mezclando hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el huevo y la leche poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Añade el queso rallado y amasa bien.
- Forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja con espacio entre ellas.
- Hornea durante 20-25 minutos, hasta que los panes estén dorados y esponjosos.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Notes
- Usa una mezcla de parmesano y mozzarella para un equilibrio perfecto entre sabor y textura.
- Puedes congelar las bolitas de masa crudas y hornearlas directamente cuando las necesites.
- Agrega hierbas como orégano o tomillo para un toque especial.
Details
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: ~15 panes pequeños
- Category: Panes
- Method: Horneado
- Cuisine: Sudamericana
- Diet: Sin gluten
Nutritional Facts (Per Serving)
- Calorías: 120
- Proteínas: 3 g
- Grasas Totales: 6 g
- Carbohidratos Totales: 13 g
- Fibra: 0.5 g
- Azúcares: 1 g
- Sodio: 180 mg