Description
Un delicioso pan dulce de textura esponjosa, perfecto para las festividades navideñas. Con un método simplificado en licuadora, esta receta es ideal para principiantes y para quienes desean un resultado rápido sin complicaciones.
Ingredients
Scale
Base:
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/2 taza de agua tibia
- 3/4 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 taza de mantequilla derretida o aceite vegetal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de esencia de panettone (opcional)
- 10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
- 4 tazas de harina de trigo (aproximadamente)
- 1/2 cucharadita de sal
Relleno:
- 1 taza de frutas confitadas, pasas o chips de chocolate
- 1 cucharada de harina
Decoración (opcional):
- Azúcar glas
- Almendras laminadas o nueces
Instructions
- Preparar la mezcla líquida: Licúa huevos, leche tibia, agua tibia, mantequilla derretida, azúcar, esencia de vainilla y esencia de panettone.
- Activar la levadura: Añade la levadura a la mezcla líquida, licúa ligeramente y deja reposar 5-10 minutos.
- Incorporar ingredientes secos: Combina la mezcla líquida con harina y sal hasta formar una masa suave.
- Añadir el relleno: Mezcla las frutas confitadas o chips de chocolate con harina y agrégalas a la masa.
- Reposo: Deja que la masa repose en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que duplique su tamaño.
- Preparar el molde: Engrasa un molde de panettone, llena hasta 2/3 de su capacidad y alisa la superficie.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea por 35-40 minutos.
- Enfriar y decorar: Deja enfriar sobre una rejilla y decora con azúcar glas o frutos secos.
Notes
- Para un panettone más esponjoso, utiliza harina de fuerza.
- Personaliza el relleno con tus ingredientes favoritos como nueces o arándanos secos.
- Guarda en una bolsa hermética para mantener fresco por más tiempo.
Detalles
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Total Time: 2 horas 30 minutos (incluye reposo)
- Yield: 1 panettone grande (6-8 porciones)
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetariana
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 290 kcal
- Carbohidratos: 45 g
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 9 g
- Grasas Saturadas: 4 g
- Colesterol: 55 mg
- Sodio: 180 mg
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 18 g