Description
El helado de coco casero es un postre cremoso, refrescante y lleno de sabor tropical, hecho con coco fresco y productos lácteos. Ideal para disfrutar en días calurosos.
Ingredients
Scale
- 1 coco entero
- 1 litro de leche entera
- ½ taza de leche en polvo
- 400 g de leche condensada
- 2 cucharadas de maicena (disuelta en agua)
- Vasos descartables
- Palitos para helados
Instructions
- Pela el coco y divide en dos. Ralla una mitad (con cáscara) y corta la otra mitad en trozos pequeños.
- Licúa los trozos de coco con la leche entera hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en una olla. Agrega la maicena disuelta, la leche en polvo y la leche condensada.
- Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta el primer hervor. Retira del fuego y deja enfriar.
- Incorpora el coco rallado reservado y mezcla bien.
- Llena vasitos descartables con la mezcla y coloca un palito en cada uno.
- Congela durante toda la noche o un mínimo de 8 horas.
- Desmolda y sirve.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente el coco rallado antes de añadirlo.
- Si prefieres un helado más suave, cuela la mezcla antes de agregar el coco rallado.