Description
Una crema suave y rica en chocolate, perfecta para usar como relleno o cobertura de pasteles. Su textura versátil la hace ideal para cualquier tipo de decoración o para darle un toque especial a tus postres caseros.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro o con leche (según tu preferencia).
- 50 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 50 g de azúcar glas (opcional).
- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa).
Instructions
- Fundir el chocolate: Trocea el chocolate y colócalo en un bol. Calienta la nata hasta que esté a punto de hervir y viértela sobre el chocolate. Deja reposar 1-2 minutos.
- Mezclar: Remueve hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añadir mantequilla: Incorpora la mantequilla y mezcla hasta que se derrita completamente.
- Endulzar (opcional): Añade azúcar glas poco a poco si deseas un sabor más dulce.
- Dejar enfriar: Enfría a temperatura ambiente y luego refrigera durante 1-2 horas.
- Usar la crema: Extiende entre capas de pastel o como cobertura.
Notes
- Bate la crema fría durante 1-2 minutos para una textura más ligera.
- Ajusta el tipo de chocolate según tu preferencia de dulzura.
- Almacénala en el refrigerador por 3-4 días en un recipiente hermético.