Description
Un platillo elegante y saludable que combina la suavidad del pescado blanco con una salsa cremosa de mostaza Dijon y limón. Perfecto para cenas rápidas o reuniones especiales.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia o lenguado)
- Jugo de 1 limón (dividido en dos partes)
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo picado
- 3 cucharadas de crema para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Instructions
- Lava los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina.
- Sazona con sal, pimienta y la mitad del jugo de limón. Déjalos reposar durante 10 minutos.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina los filetes durante 3-4 minutos por lado. Resérvalos.
- En la misma sartén, sofríe el ajo durante 1 minuto.
- Agrega la mostaza, el resto del jugo de limón y la crema. Cocina a fuego lento 2-3 minutos, mezclando hasta que la salsa espese.
- Sirve los filetes con la salsa por encima y decora con perejil fresco si lo deseas.
Notes
- Usa el pescado fresco de tu preferencia, pero asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según su grosor.
- La crema puede sustituirse por yogur griego para una versión más ligera.
- Ideal para acompañar con arroz, vegetales al vapor o una ensalada fresca.