Description
La mousse de banana es un postre esponjoso y dulce, hecho con bananas maduras, crema de leche, claras de huevo y gelatina sin sabor. Este postre refrescante es ideal para cualquier ocasión y se prepara con pocos ingredientes básicos.
Ingredients
Scale
- 3 bananas maduras
- 100 g de azúcar
- 2 claras de huevo
- 250 ml de crema de leche (nata para montar)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 50 ml de agua
- Opcional: hojas de menta o rodajas de banana para decorar
Instructions
- Preparar la gelatina: Disuelve el sobre de gelatina en 50 ml de agua fría, deja reposar 5 minutos y calienta en el microondas hasta que se disuelva completamente.
- Hacer el puré de banana: Licúa las bananas con el jugo de limón hasta obtener un puré homogéneo.
- Batir la crema: Bate la crema de leche con el azúcar hasta formar picos suaves.
- Montar las claras: Bate las claras de huevo a punto de nieve.
- Integrar: Mezcla la gelatina con el puré de banana. Agrega este puré a la crema batida con movimientos envolventes y luego incorpora las claras montadas de igual manera.
- Refrigerar: Vierte la mezcla en moldes y refrigera durante 3-4 horas hasta que esté firme.
- Decorar y servir: Decora con hojas de menta o rodajas de banana antes de servir.
Notes
- Asegúrate de que la gelatina esté bien disuelta para evitar grumos en la mousse.
- Usa bananas bien maduras para un sabor más dulce e intenso.
- Puedes sustituir el azúcar por edulcorantes si prefieres una versión baja en calorías.