Introducción
Las galletas de queso Philadelphia y vainilla son una deliciosa combinación de texturas y sabores. Suave, cremosa y con un toque dulce, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Estas galletas son fáciles de preparar y se destacan por su equilibrio entre lo dulce y lo cremoso, gracias al queso crema. En este artículo, exploraremos todos los detalles de esta receta: su origen, ingredientes, preparación paso a paso y variaciones.
Resumen de la Receta
Esta receta combina ingredientes básicos como mantequilla, queso crema y vainilla para lograr unas galletas ligeras y sabrosas. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, estas galletas son ideales para disfrutar con una taza de té o café. Además, son versátiles y pueden adaptarse con diferentes sabores o añadidos.
Historia y Origen
Aunque las galletas con queso crema no tienen un origen definido, su popularidad se debe al auge del queso crema como ingrediente versátil en la repostería. Introducido en el siglo XIX, el queso crema tipo Philadelphia se ha utilizado en todo tipo de recetas dulces y saladas. Combinarlo con vainilla para preparar galletas aporta una textura suave y un sabor único, popular en la cocina moderna.
Ingredientes
Para preparar estas galletas necesitas:
- 1 pizca de sal
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones Detalladas
Paso 1: Precalentar el horno
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Prepara una bandeja para hornear colocando papel pergamino o engrasándola ligeramente.
Paso 2: Mezclar los ingredientes húmedos
- En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema con una batidora eléctrica o a mano hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Agrega el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta que esté bien integrado.
Paso 3: Incorporar el huevo y la vainilla
- Añade el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Paso 4: Preparar los ingredientes secos
- En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Revuelve para asegurarte de que estén bien distribuidos.
Paso 5: Formar la masa
- Gradualmente, agrega la mezcla seca al bol de ingredientes húmedos. Mezcla con una espátula o con las manos hasta formar una masa homogénea. La masa debe ser suave pero manejable.
Paso 6: Formar las galletas
- Usa una cucharita para helado o dos cucharas para formar bolitas de masa del mismo tamaño.
- Coloca las bolitas en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse.
- Con un tenedor, aplana ligeramente las bolitas de masa para darles la forma clásica de galleta.
Paso 7: Hornear
- Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Tiempo Total: 30 minutos
Sugerencias para Servir y Acompañar
Estas galletas son ideales para servir a cualquier hora del día. Aquí tienes algunas ideas para acompañarlas:
- Con una taza de café o té caliente.
- Con leche fría para un toque clásico.
- Decoradas con glaseado o azúcar glass para ocasiones especiales.
Variaciones de la Receta
- Con limón: Agrega ralladura de limón y un poco de su jugo para darle un toque cítrico.
- Con chispas de chocolate: Mezcla chispas de chocolate en la masa antes de hornear.
- Galletas rellenas: Haz bolitas más grandes, aplánalas y coloca un pequeño relleno de mermelada o chocolate antes de cerrar con más masa.
Beneficios Nutricionales
- Queso crema: Aporta calcio y una textura suave sin necesidad de añadir cremas adicionales.
- Huevo: Rico en proteínas y nutrientes esenciales.
- Harina de trigo: Fuente de carbohidratos para energía.
Aunque estas galletas son deliciosas, es importante moderar su consumo debido al contenido de azúcar y grasas.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar queso crema light?
Sí, puedes usar una versión light para reducir el contenido calórico, aunque la textura puede ser ligeramente diferente.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, la masa puede congelarse durante hasta 2 meses. Descongélala en el refrigerador antes de usarla.
¿Se pueden almacenar las galletas?
Sí, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días o en el refrigerador por una semana.
¿Es posible sustituir la mantequilla por aceite?
No es recomendable, ya que la mantequilla aporta la textura y sabor característicos de estas galletas.
Conclusión
Las galletas de queso Philadelphia y vainilla son una opción perfecta para quienes buscan un postre fácil de preparar y lleno de sabor. Con su textura suave y aroma irresistible, se convertirán en una de tus recetas favoritas. Pruébalas hoy y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa creación.
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Galletas de Queso Philadelphia y Vainilla
Description
Suaves y aromáticas galletas con un toque cremoso gracias al queso Philadelphia y el delicioso sabor de la vainilla. Son ideales para acompañar el té o café y se preparan en tan solo 30 minutos.
Ingredients
- 1 pizca de sal
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja con papel pergamino.
- En un bol, bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el azúcar y mezcla bien.
- Incorpora el huevo y la esencia de vainilla.
- En otro bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Integra los ingredientes secos con los húmedos hasta formar una masa homogénea.
- Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja dejando espacio entre ellas.
- Aplana las bolitas con un tenedor para dar forma.
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Notes
- Puedes agregar ralladura de limón o chispas de chocolate para personalizar la receta.
- Usa queso crema a temperatura ambiente para una mezcla más suave.
- Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días.