Description
Un pastel ligero, esponjoso y cremoso elaborado con yogur griego. Es ideal como postre o para acompañar el café, con una preparación sencilla y un resultado delicioso.
Ingredients
Scale
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- 350 gramos de yogur griego
- 4 huevos (claras y yemas separadas)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instructions
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Engrase un molde redondo y cúbralo con papel pergamino.
- Bata las claras de huevo con una pizca de sal hasta formar picos suaves. Reserve.
- En un tazón aparte, bata las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
- Incorpore el yogur y el extracto de vainilla, luego tamice la maicena y mézclela bien.
- Agregue las claras montadas en tres partes, con movimientos envolventes.
- Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 30-35 minutos.
- Deje enfriar antes de desmoldar y decorar según desee.
Notes
- Para evitar que el pastel se hunda, no abra el horno durante la cocción.
- Este pastel se conserva en el refrigerador por hasta 3 días.
- Puede añadir ralladura de limón o frutas frescas para un toque adicional.