Description
La crema chantilly casera es una preparación ligera y esponjosa elaborada con nata para montar, azúcar glass y un toque opcional de vainilla. Ideal para decorar postres, acompañar frutas frescas o añadir a bebidas calientes.
Ingredients
Scale
- 1 taza de crema de leche (nata para montar), bien fría (mínimo 35% de grasa).
- 2 cucharadas de azúcar glass (impalpable).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
Instructions
- Enfría el bol y las varillas de la batidora durante al menos 10 minutos.
- Vierte la crema de leche en el bol frío. Añade el extracto de vainilla si lo deseas.
- Bate la crema a velocidad media y añade el azúcar glass poco a poco mientras se espesa.
- Continúa batiendo hasta que se formen picos firmes, evitando batir en exceso.
- Utiliza la crema inmediatamente o guárdala en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días.
Notes
- Usa una crema de leche con al menos un 35% de grasa para asegurar que monte correctamente.
- Evita batir en exceso, ya que esto puede convertir la crema en mantequilla.
- La crema chantilly es más sabrosa si se utiliza inmediatamente después de prepararla.