Description
Un postre cremoso y sencillo de preparar, que combina el sabor clásico de las galletas María con la textura suave del flan. No requiere horno y es ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche
- Caramelo líquido (para el molde)
- 120 g de azúcar
- 1 paquete de galletas María (aproximadamente 200 g)
- 2 sobres de cuajada en polvo (o 14 g de gelatina sin sabor)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Preparar el caramelo: Cubre el fondo y las paredes de un molde con caramelo líquido y resérvalo.
- Hacer la mezcla: Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino. Mezcla con leche, azúcar, esencia de vainilla y cuajada en polvo (o gelatina hidratada).
- Cocinar: Calienta la mezcla en una olla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente (no dejes hervir si usas gelatina).
- Verter en el molde: Vierte la mezcla sobre el molde con caramelo y deja enfriar.
- Refrigerar: Coloca en el refrigerador durante al menos 4 horas hasta que esté firme.
- Desmoldar y servir: Pasa un cuchillo por los bordes del molde, voltea sobre un plato y sirve frío.
Notes
- Si usas gelatina sin sabor, sigue las instrucciones del paquete para hidratarla antes de añadirla a la mezcla.
- Personaliza el sabor añadiendo cacao, coco rallado o especias como canela.
- Asegúrate de remover constantemente durante la cocción para evitar grumos.