Description
Un platillo ligero y sabroso que combina filetes de pescado blanco con una cremosa salsa de mostaza Dijon y limón. Ideal para una comida elegante pero fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo picado finamente
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia o lenguado)
- 3 cucharadas de crema para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Preparar los filetes: Lava y seca los filetes. Sazona con sal, pimienta y la mitad del jugo de limón. Déjalos reposar por 10 minutos.
- Cocinar el pescado: Dora los filetes en aceite de oliva a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado. Resérvalos.
- Preparar la salsa: Sofríe ajo, agrega mostaza, jugo de limón y crema. Cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente.
- Servir: Vierte la salsa sobre los filetes y decora con perejil picado.
Notes
- Se puede sustituir la crema para cocinar por yogur para una versión más ligera.
- Es importante no sobrecocinar el pescado para mantenerlo jugoso.
- Sirve con arroz, puré de papas o verduras al vapor para un acompañamiento perfecto.