Description
El salmón al horno es un platillo saludable, ligero y lleno de sabor. Combina la frescura del limón, la suavidad del salmón y la textura de los espárragos, todo cocinado en paquetes de aluminio para retener la humedad y los sabores.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón
- 3 dientes de ajo, picados
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
- 1 manojo de espárragos (extremos duros removidos)
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón (para decorar)
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Mezcla mantequilla derretida, ajo, jugo y ralladura de limón.
- Coloca un filete de salmón sobre una hoja de papel de aluminio, rodeado de espárragos.
- Rocía con la mezcla de mantequilla y sazona con sal y pimienta.
- Cierra el papel de aluminio formando paquetes.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido.
- Abre los paquetes con cuidado, decora con perejil fresco y sirve.
Notes
- Puedes añadir verduras adicionales como zanahorias o calabacín.
- Para una opción sin lácteos, sustituye la mantequilla por aceite de oliva.
- Asegúrate de sellar bien los paquetes para conservar los jugos.