Description
Estas barritas veganas son una opción saludable y práctica para recargar energías. Elaboradas con avena, dátiles, zanahoria y calabacín, ofrecen una mezcla deliciosa y nutritiva. Sin necesidad de horneado, son fáciles de preparar y perfectas para un snack o desayuno rápido.
Ingredients
Scale
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 pizca de sal
- ½ taza de zanahoria rallada
- 1 taza de dátiles deshuesados (remojados en agua caliente durante 10 minutos)
- ½ taza de nueces o almendras (o semillas de girasol/calabaza)
- ½ taza de calabacín rallado (bien escurrido)
- 2 cucharadas de semillas de chía o linaza
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras o crema de cacahuate (opcional)
Instructions
- Escurre los dátiles remojados y procésalos hasta obtener una pasta.
- Mezcla la avena, nueces, zanahoria, calabacín, semillas, canela y sal en un bol.
- Añade la pasta de dátiles y la mantequilla de almendras (opcional). Mezcla bien hasta formar una masa manejable.
- Coloca la mezcla en un molde rectangular forrado con papel encerado. Presiona firmemente.
- Refrigera por al menos 2 horas hasta que estén firmes.
- Corta en porciones y disfruta.
Notes
- Mantén las barritas refrigeradas para conservar su frescura.
- Puedes congelarlas para almacenarlas por más tiempo.
- Ajusta los ingredientes según tus preferencias, como usar otras frutas deshidratadas o semillas.