Description
Un pan de queso clásico, ligero y sin gluten, ideal para el desayuno, el aperitivo o como acompañamiento. Hecho con harina de yuca y queso parmesano, esta receta es fácil, rápida y deliciosa.
Ingredients
Scale
- 2/3 taza de leche tibia
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- 1 1/2 tazas de harina de yuca (170 g)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal (6 g)
Instructions
- Precalienta el horno a 400°F (200°C).
- Engrasa 24 moldes pequeños para mini-muffins.
- Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una masa homogénea.
- Llena los moldes de mini-muffins, dejando un poco de espacio para que suban.
- Hornea de 13 a 20 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.
- Retira del horno, enfría ligeramente y sirve caliente.
Notes
- Usa queso parmesano de buena calidad para potenciar el sabor.
- La harina de yuca es imprescindible para lograr la textura adecuada.
- Se pueden congelar y recalentar en horno a baja temperatura.