Description
Una masa versátil, suave y fácil de preparar, ideal para hacer empanadas caseras dulces o saladas. Esta receta garantiza una textura manejable y tierna, perfecta para hornear o freír.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua fría
- 1/2 taza de manteca vegetal o mantequilla fría, en cubos
Instructions
- Mezcla la harina y la sal en un tazón grande.
- Incorpora la manteca vegetal o mantequilla fría en cubos y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
- Bate el huevo con el agua fría en un tazón aparte.
- Combina la mezcla de huevo con los ingredientes secos y forma una masa homogénea.
- Amasa sobre una superficie enharinada hasta obtener una textura suave y elástica.
- Envuelve la masa en plástico y refrigérala por al menos 30 minutos antes de usar.
Notes
- La manteca o mantequilla debe estar fría para garantizar la textura ideal.
- Puedes ajustar la cantidad de harina si la masa está demasiado pegajosa.
- El tiempo de reposo es clave para una masa más fácil de trabajar.