Description
Un delicioso plato de salmón jugoso acompañado de una cremosa salsa Alfredo de espinacas con mantequilla de ajo. Ideal para una comida elegante o una cena rápida y nutritiva.
Ingredients
Scale
- Para el salmón:
- 4 filetes de salmón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1/2 limón
- Para la salsa Alfredo de espinacas:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de espinacas frescas
Instructions
- Preparar el salmón:
- Sazona los filetes con sal y pimienta.
- Cocina en una sartén con aceite de oliva durante 4-5 minutos por cada lado. Reserva.
- Hacer la salsa Alfredo:
- Derrite mantequilla en la misma sartén, sofríe el ajo por 1 minuto.
- Agrega la crema y el queso parmesano, mezclando hasta espesar.
- Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- Montar el plato:
- Coloca el salmón sobre la salsa y exprime jugo de limón encima.
- Servir: Sirve caliente con pasta, arroz o vegetales.
Notes
- Puedes sustituir la crema para batir por leche evaporada para una versión más ligera.
- El salmón puede cocinarse al horno a 180 °C por 12-15 minutos para una alternativa saludable.
- Sirve con pan de ajo para complementar la experiencia.