Description
El flan de queso crema es un postre clásico latino que combina la suavidad del flan tradicional con la cremosidad del queso crema. Este postre tiene una base de caramelo brillante y un sabor rico y decadente, ideal para cualquier ocasión especial o como un placer indulgente.
Ingredients
Scale
- Caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de agua
- Flan:
- 1 lata (395 g) de leche condensada
- 1 lata (360 ml) de leche evaporada
- 1 paquete (190 g) de queso crema a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Instructions
- Preparar el caramelo: Calienta azúcar y agua en una cacerola hasta obtener un caramelo dorado. Viértelo en un molde para flan y distribúyelo uniformemente.
- Mezclar el flan: Combina la leche condensada, leche evaporada, queso crema, huevos, vainilla y sal en una licuadora hasta que quede suave.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde con caramelo. Cocina en baño maría en el horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 50-60 minutos.
- Enfriar: Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera por al menos 4 horas.
- Desmoldar: Pasa un cuchillo por los bordes, invierte el molde sobre un plato y sirve.
Notes
- Usa queso crema a temperatura ambiente para una mezcla más suave.
- Evita revolver el caramelo mientras se cocina para prevenir cristalización.
- Es mejor refrigerar el flan durante toda la noche para obtener la mejor textura.