Description
Deliciosas y esponjosas donas caseras preparadas con una masa básica de harina, levadura y mantequilla. Perfectas para personalizar con glaseados, azúcar o chocolate, estas donas son ideales para desayunos o meriendas.
Ingredients
Scale
- 100 g de azúcar (1/2 taza)
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 500 g de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas)
- 7 g de levadura seca (1 sobre) o 20 g de levadura fresca
- 200 ml de leche tibia (3/4 de taza)
- 80 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- Aceite vegetal, para freír
Instructions
- Preparar la levadura: Mezcla la leche tibia con azúcar y levadura, y deja reposar 5-10 minutos.
- Mezclar los secos: Combina harina, azúcar y sal en un bol.
- Agregar líquidos: Incorpora la mezcla de levadura y los huevos. Mezcla bien.
- Amasar: Añade mantequilla y amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa elástica.
- Reposar: Deja reposar la masa en un bol cubierto durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
- Formar donas: Extiende la masa, corta las donas y deja reposar 30-40 minutos.
- Freír: Cocina las donas en aceite a 170°C por 1-2 minutos por cada lado.
- Decorar: Deja enfriar y decora con azúcar, glaseado o chocolate.
Notes
- Asegúrate de que la leche esté tibia y no caliente para activar la levadura correctamente.
- Puedes hornear las donas a 180°C durante 12-15 minutos como alternativa más ligera.
- Usa una freidora o termómetro de cocina para mantener la temperatura del aceite constante.