Description
El ponche de huevo navideño es una bebida cremosa y dulce, perfecta para disfrutar durante las festividades de diciembre. Elaborado con yemas de huevo, leche, crema y especias como la nuez moscada, es una opción reconfortante para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 4 yemas de huevo
- 3/4 taza de azúcar
- 2 tazas de leche
- 1 taza de crema para batir (nata líquida)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Canela en polvo o en rama, para decorar
- Opcional: 1/2 taza de leche condensada
Instructions
- En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que estén espesas y pálidas.
- Calienta la leche a fuego medio (sin hervir) y mezcla la leche condensada si la usas.
- Templa las yemas añadiendo poco a poco la leche caliente mientras bates.
- Vuelve la mezcla a la cacerola y cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente.
- Añade la crema, la nuez moscada y la vainilla, mezcla bien y enfría a temperatura ambiente.
- Refrigera por al menos 2 horas y sirve con canela en polvo o una rama de canela como decoración.
Notes
- Asegúrate de que la mezcla no hierva para evitar que se corte.
- Puedes ajustar la dulzura añadiendo más o menos azúcar o leche condensada.
- Usa leche vegetal si necesitas una versión sin lácteos.