Description
El pudin de manzana es un postre tradicional y reconfortante, ideal para aprovechar pan duro y transformar ingredientes básicos en una deliciosa creación con notas de canela y vainilla. Su textura esponjosa y su dulce sabor a manzana lo convierten en un plato perfecto para toda ocasión.
Ingredients
Scale
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 4 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de pan duro, cortado en trozos pequeños
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 taza de pasas (opcional)
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
Instructions
- Preparar las manzanas: Cocina los cubos de manzana en una sartén con una cucharada de agua a fuego medio durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente blandos. Reserva.
- Hacer la mezcla base: Bate los huevos con el azúcar, luego añade la leche, la esencia de vainilla y la canela, mezclando bien.
- Incorporar los ingredientes secos: Agrega el pan duro a la mezcla líquida y deja que absorba el líquido.
- Añadir manzanas y pasas: Incorpora las manzanas cocidas y las pasas, mezclando bien.
- Preparar el molde: Engrasa un molde con la mantequilla derretida y vierte la mezcla en él. Alisa la superficie.
- Hornear: Cocina en horno precalentado a 180°C (350°F) por 35-40 minutos, hasta que el pudin esté dorado y un palillo salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja enfriar antes de desmoldar. Sirve tibio o frío, acompañado de helado o crema batida.
Notes
- Puedes sustituir las pasas por frutos secos o eliminarlas si no son de tu gusto.
- Utiliza pan integral para una versión más saludable.
- Añade nuez moscada o clavo para un sabor más especiado.