Description
Un pastel esponjoso y aromático, elaborado con jugo y ralladura de naranja natural, ideal para postres o meriendas. Su sabor fresco y textura suave lo convierten en una delicia clásica en la repostería casera.
Ingredients
Scale
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 1/2 taza de aceite vegetal (120 ml)
- 2 tazas de harina de trigo (240 g)
- 1/2 taza de jugo de naranja natural (120 ml)
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional)
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde de 22 cm de diámetro.
- En un tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
- Incorpora el aceite, el jugo de naranja y la esencia de vainilla, mezclando bien.
- Tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal en otro recipiente.
- Integra los ingredientes secos a la mezcla líquida de forma gradual y suave para evitar grumos.
- Añade la ralladura de naranja y mezcla con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos.
- Retira del horno, enfría por 10 minutos en el molde, y luego desmolda sobre una rejilla.
Notes
- Usa jugo de naranja natural para obtener un sabor más fresco.
- El bicarbonato es opcional, pero ayuda a que el pastel sea más esponjoso.
- Puedes decorar con azúcar glas o un glaseado de naranja.