Description
Las bolitas de papa y queso son pequeñas delicias crujientes por fuera y suaves por dentro, hechas a base de puré de papa mezclado con queso rallado. Perfectas como aperitivo, acompañamiento o bocadillo, estas bolitas son fáciles de hacer y siempre un éxito en reuniones familiares o fiestas.
Ingredients
Scale
- 3 papas medianas, peladas y cocidas
- 1 taza de queso rallado (mozzarella, gouda o tu favorito)
- 1 huevo, batido
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Cocinar las papas: Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y tritúralas hasta formar un puré suave.
- Preparar la mezcla: Enfría el puré y mézclalo con queso rallado. Añade sal y pimienta al gusto.
- Formar las bolitas: Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Empanizar: Pasa las bolitas por el huevo batido y luego cúbrelas con pan rallado.
- Freír: Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las bolitas en tandas hasta que estén doradas por todos lados.
- Escurrir y servir: Retira el exceso de aceite con papel absorbente y sírvelas calientes con la salsa de tu preferencia.
Notes
- Para una opción más saludable, puedes hornear las bolitas a 200°C durante 15-20 minutos en lugar de freírlas.
- Agrega especias como ajo en polvo o paprika para un toque de sabor extra.
- Si prefieres una textura más cremosa, añade un poco de mantequilla al puré de papa antes de mezclarlo con el queso.