Description
Estas galletas italianas son suaves, ligeras y aromatizadas con vainilla y almendra. Perfectas para acompañar una bebida caliente o para cualquier celebración. Con un glaseado opcional y chispas de colores, son fáciles de preparar y decorar.
Ingredients
Scale
Para las galletas:
- 2 tazas de harina todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Para el glaseado opcional:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2–3 cucharadas de leche
- Sprinkles de colores para decoración
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Agrega los huevos uno a la vez, luego incorpora los extractos de vainilla y almendra.
- En otro tazón, mezcla la harina con el polvo de hornear. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta combinar (sin sobremezclar).
- Forma bolas pequeñas con la masa y colócalas en la bandeja con una separación de 2 pulgadas.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes inferiores estén ligeramente dorados. Retira y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla.
- Si lo deseas, prepara el glaseado mezclando el azúcar en polvo con la leche hasta que quede suave. Sumerge las galletas y decóralas con sprinkles. Deja secar el glaseado antes de servir.
Notes
- Evita sobremezclar la masa para mantener la textura suave.
- Puedes personalizar el glaseado con otros colores y decoraciones.
- Almacena las galletas en un recipiente hermético hasta por 7 días.