Description
El Pollo a la Naranja es un platillo delicioso que combina la jugosidad del pollo con una salsa agridulce de naranja, miel y salsa de soya. Su equilibrio entre lo dulce y lo cítrico lo convierte en una opción perfecta tanto para comidas cotidianas como para ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 4 pechugas de pollo (o muslos deshuesados)
- 2 naranjas (jugo y ralladura de una de ellas)
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
- 2 cucharadas de maicena disuelta en 50 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de naranja y cebollín picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Preparar el pollo: Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta. Dora en una sartén con aceite caliente durante 2-3 minutos por cada lado. Retira y reserva.
- Hacer la salsa: En la misma sartén, sofríe el ajo y el jengibre durante 1 minuto. Añade el jugo y ralladura de naranja, miel, salsa de soya y vinagre. Cocina durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
- Espesar la salsa: Incorpora la maicena disuelta en agua, removiendo constantemente hasta que la salsa espese.
- Cocinar el pollo: Regresa el pollo a la sartén y cubre con la salsa. Cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Servir: Sirve caliente, decorando con rodajas de naranja y cebollín, si lo deseas.
Notes
- Puedes usar muslos y contramuslos en lugar de pechugas para una textura más jugosa.
- El jengibre es opcional, pero aporta un toque aromático interesante.
- Acompaña con arroz blanco, puré de patatas o ensalada fresca.