Description
Un postre clásico puertorriqueño hecho con pan del día anterior, bañado en una mezcla dulce de leche, huevos y especias. Su textura suave y su sabor dulce lo convierten en un favorito para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de pasas
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 1 barra de pan del día anterior (aproximadamente 10 rebanadas)
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1 lata (14 oz) de leche condensada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Mantequilla para engrasar el molde
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde con mantequilla.
- Corta el pan en cubos pequeños y colócalos en el molde engrasado.
- En un bol grande, mezcla los huevos, leche evaporada, leche condensada, leche entera, azúcar morena, vainilla y canela hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre el pan en el molde y presiona ligeramente para empapar bien. Deja reposar 10 minutos.
- Espolvorea las pasas sobre la mezcla.
- Hornea durante 45-50 minutos, hasta que el centro esté firme y la superficie dorada.
- Deja enfriar 10 minutos antes de servir.
Notes
- Puedes añadir chips de chocolate, nueces o coco rallado como variaciones.
- Para un sabor más intenso, deja reposar la mezcla en el refrigerador unas horas antes de hornear.