Description
La merluza al horno con mayonesa es un plato fácil y delicioso que combina la suavidad del pescado blanco con una capa cremosa de mayonesa, limón, ajo y perejil. Es ideal para una comida ligera, saludable y equilibrada. Perfecto para toda la familia.
Ingredients
Scale
- 1 limón (zumo y ralladura)
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 filetes de merluza (frescos o congelados)
- 2 dientes de ajo (picados finamente o machacados)
- 1 cucharada de perejil fresco (picado)
- 2 cucharadas de pan rallado (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa una fuente apta para horno con un poco de aceite de oliva.
- Preparar la merluza: Descongela y seca los filetes si es necesario. Colócalos en la fuente y sazona con sal y pimienta.
- Mezclar la mayonesa: En un bol, mezcla la mayonesa, el ajo picado, el zumo y la ralladura de limón, y el perejil.
- Cubrir la merluza: Unta cada filete con la mezcla de mayonesa y, si lo prefieres, espolvorea pan rallado por encima.
- Hornear: Hornea durante 15-20 minutos, subiendo a 200 °C los últimos 5 minutos si usaste pan rallado, hasta que el pescado esté tierno y dorado.
- Servir: Sirve caliente con una guarnición como ensalada, arroz o patatas al horno.
Notes
- Asegúrate de no sobrecocinar la merluza para evitar que se reseque.
- Puedes sustituir la mayonesa por una mezcla de yogur natural para una versión más ligera.
- Para un extra crujiente, utiliza pan rallado panko.