Description
Las patatas crujientes son un delicioso aperitivo o guarnición con un exterior dorado y crujiente y un interior suave. Perfectas para acompañar tus platos favoritos o disfrutar como snack, estas patatas en forma de espirales son ideales para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 3 patatas medianas
- Agua (para hervir)
- Sal al gusto
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de maicena
- Aceite de oliva (para freír)
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Hervir las patatas: Pela, corta y hierve las patatas hasta que estén blandas. Escúrrelas y enfría.
- Preparar la masa: Haz puré las patatas, añade huevo, queso parmesano, leche y maicena, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Formar las espirales: Usa una manga pastelera para formar espirales sobre papel pergamino.
- Freír: Fríe las espirales en aceite de oliva caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Servir: Decora con perejil fresco y acompaña con tu salsa favorita.
Notes
- Puedes hornearlas a 200 °C por 20-25 minutos si prefieres una opción más saludable.
- Agrega especias o hierbas a la masa para personalizar el sabor.
- Congela las espirales formadas antes de freírlas para prepararlas con anticipación.