Description
El brócoli a la crema es un delicioso acompañamiento que combina floretes de brócoli tiernos con una salsa cremosa hecha de crema, queso y ajo. Es rápido, fácil de preparar y perfecto para complementar cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de leche
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 1 taza de crema (nata o crema de leche)
- 1/2 taza de queso rallado (parmesano, cheddar o tu preferido)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto (opcional)
Instructions
- Cocina los floretes de brócoli en agua con sal durante 3-4 minutos. Escúrrelos y enfríalos en agua helada. Reserva.
- Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe el ajo durante 1 minuto.
- Añade la crema y la leche. Cocina a fuego medio hasta que burbujee ligeramente.
- Incorpora el queso rallado y mezcla hasta obtener una salsa cremosa. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada si lo deseas.
- Agrega el brócoli a la salsa y mezcla bien. Cocina por 2-3 minutos más.
- Sirve caliente como acompañamiento o platillo principal.
Notes
- Puedes sustituir la crema por yogur griego para una opción más ligera.
- Usa coliflor o mezcla de vegetales si deseas variar.
- El queso parmesano o cheddar aportan un sabor ideal, pero puedes experimentar con otros quesos según tu preferencia.