Description
El Limber de Coco es un postre helado tradicional de Puerto Rico, cremoso, refrescante y fácil de preparar. Hecho a base de leche de coco, leche evaporada y un toque de vainilla, es perfecto para los días calurosos o como un postre tropical sencillo.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de leche de coco
- 1 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de canela (opcional)
Instructions
- En un bol grande, mezcla la leche de coco, la leche evaporada, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Si lo prefieres, añade una pizca de canela para darle un toque especial y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en moldes pequeños o vasos desechables.
- Coloca los moldes en el congelador y déjalos enfriar durante al menos 4-6 horas, o hasta que estén completamente congelados.
- Para servir, retira del molde utilizando un poco de agua tibia para desmoldar si es necesario.
Notes
- Ajusta la cantidad de azúcar a tu preferencia.
- Para una textura más cremosa, mezcla los ingredientes con una batidora antes de congelar.
- Puedes añadir trozos de fruta fresca o coco rallado para personalizar la receta.