Ingredients
Scale
- 1 cabeza grande de brócoli, cortada en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva (extra virgen preferentemente)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de migas de pan o pan rallado (opcional, para un toque crujiente)
Ingredientes Opcionales:
- Ajo en polvo para añadir más sabor.
- Paprika o pimentón para un toque de color y sabor ahumado.
- Salsa bechamel o crema ligera para una textura más cremosa.
Instructions
- Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 200°C (400°F). Prepara una bandeja para hornear engrasándola ligeramente con aceite de oliva o cúbrela con papel de aluminio para facilitar la limpieza posterior.
- Preparar el brócoli: Lava bien la cabeza de brócoli y córtala en floretes de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- Sazonar el brócoli: Coloca los floretes de brócoli en un bol grande y mézclalos con las dos cucharadas de aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto y asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta con el aceite y los condimentos.
- Distribuir en la bandeja: Coloca el brócoli en una sola capa sobre la bandeja preparada, evitando que se amontonen para permitir una cocción más uniforme.
- Hornear el brócoli: Hornea el brócoli en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que esté tierno y ligeramente dorado en los bordes. Este paso permitirá que el brócoli desarrolle un sabor más intenso y caramelizado.
- Añadir el queso: Retira la bandeja del horno y espolvorea el queso cheddar y parmesano rallados uniformemente sobre los floretes de brócoli. Si prefieres un acabado más crujiente, espolvorea también las migas de pan por encima del queso.
- Hornear nuevamente: Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea por 5-7 minutos más, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante. Las migas de pan, si las has agregado, deberían dorarse ligeramente.
- Dejar reposar y servir: Una vez que el queso esté derretido y ligeramente dorado, retira la bandeja del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir para evitar quemaduras y permitir que los sabores se asienten.