Description
Un platillo de camarones crujientes con un toque de salsa picante y cremosa. Ideal como aperitivo o plato principal, este platillo combina la textura crujiente de los camarones con una salsa sabrosa de chile dulce y sriracha.
Ingredients
Scale
- Para los camarones:
- 1/2 taza de maicena
- 1/4 de taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 450 g de camarones, pelados y desvenados
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- 1/2 taza de suero de leche
- Aceite para freír
- Para la salsa picante:
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa sriracha
- Para decorar:
- Perejil fresco o cilantro, picado
- Copos de chile rojo (opcional)
Instructions
- Preparar el empanizado: En un bol, mezcla la maicena, harina de trigo, sal, pimienta negra y pimentón.
- Remojar los camarones: Sumerge los camarones en suero de leche.
- Empanizar: Pasa los camarones por la mezcla de maicena y harina, cubriéndolos uniformemente y sacudiendo el exceso.
- Freír: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe los camarones 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Escurre en toallas de papel.
- Preparar la salsa: En un bol pequeño, mezcla la salsa de chile dulce, mayonesa y sriracha.
- Combinar: Mezcla los camarones fritos con la salsa hasta cubrirlos.
- Servir: Decora con perejil o cilantro y copos de chile rojo.
Notes
Para camarones extra crujientes, repite el empanizado pasándolos nuevamente por suero de leche y la mezcla de maicena y harina antes de freír.
Detalles:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: 4
- Categoría: Aperitivo, Plato principal
- Método: Fritura
- Cocina: Fusión asiática y americana
- Dieta: Pescado y mariscos
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: ~320 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 24 g
- Azúcares: 4 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 620 mg