Description
Estas galletas de avena alemanas son una alternativa saludable y deliciosa para cualquier momento del día. Elaboradas sin harina ni azúcar blanco, tienen un toque ácido y fresco gracias a la ralladura de limón, combinada con la suavidad de los arándanos secos y la textura crujiente de las almendras. Su proceso de preparación es sencillo y rápido, ideal para quienes buscan un snack nutritivo y casero.
Ingredients
Scale
- 1 taza de avena
- Ralladura de 1 limón
- 1 huevo
- 80 g de almendras, picadas o trituradas
- 80 g de arándanos rojos secos
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel de horno o engrásala ligeramente. - Preparar la mezcla seca:
En un bol grande, combina la avena, almendras picadas, arándanos secos y ralladura de limón. Mezcla bien. - Preparar la mezcla húmeda:
En otro recipiente, bate el huevo, añade la mantequilla derretida y la miel o sirope de agave (si decides endulzar). - Formar la masa:
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa uniforme y ligeramente pegajosa. Si está muy seca, añade una cucharada extra de mantequilla derretida o agua. - Formar las galletas:
Con una cuchara, toma porciones de la masa, forma bolitas y colócalas en la bandeja. Aplánalas ligeramente. - Hornear:
Hornea las galletas durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas en los bordes. Deja enfriar unos minutos en la bandeja y luego transfiérelas a una rejilla.
Notes
Estas galletas pueden personalizarse agregando ingredientes como trozos de chocolate oscuro o coco rallado para variar el sabor. Son ideales para acompañar un café o té, y puedes almacenar las galletas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Detalles de la Receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 12-15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: Aproximadamente 12 galletas
- Categoría: Postres, Snacks
- Método: Horneado
- Cocina: Alemana
- Dieta: Sin harina, sin azúcar blanco
Información Nutricional (aproximada por galleta):
- Calorías: 80 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 1.5 g
- Azúcares naturales: 3 g