Description
Las Galletas de la Abuela son una receta sencilla y tradicional, con un sabor suave a vainilla y una textura ligeramente crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Estas galletas son perfectas para disfrutar en familia o como acompañamiento de un café o té.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Azúcar extra para espolvorear (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja con papel pergamino o engrasarla ligeramente.
- En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien tras cada adición. Añadir la esencia de vainilla y mezclar.
- En otro tazón, mezclar harina, polvo para hornear y sal.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos hasta obtener una masa homogénea.
- Formar bolitas de masa y colocarlas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- Aplastar ligeramente cada bolita y espolvorear con azúcar extra si se desea.
- Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes se doren.
- Dejar enfriar unos minutos en la bandeja y luego transferir a una rejilla para enfriar por completo.
Notes
- Estas galletas pueden guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana.
- Para una variante de sabor, se puede añadir ralladura de limón, canela o chispas de chocolate a la masa.
Detalles:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 12 minutos
- Tiempo Total: 27 minutos
- Porciones: 24 galletas
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Tradicional
- Dieta: Vegetariana
Información Nutricional (por porción de 1 galleta aprox.):
- Calorías: 80 kcal
- Grasas: 3.5 g
- Carbohidratos: 11 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 0.3 g
- Azúcar: 6 g